생선 중에서도 유독 매혹적인 빛깔의 속살로 사람들의 입맛을 사로잡는 것이 있으니, 선홍색 속살의 송어입니다.

훈제연어에 익숙한 사람들에게는 낯설지 않은 외양으로

윤기 흐르는 속살과 부드러운 식감, 독특한 풍미로 연어 못지않게 꾸준히 찾는 추세입니다.

비린내가 나지 않아 회를 잘 먹지 못하는 사람도 쉽게 즐길 수 있습니다.